L'hotel des 7 fontaines - Seyssuel

Grosacquet Mer 11 Juil - 8:42

Petit hôtel dont l’extérieur en cours de rénovation ne paie pas du tout de mine, il est par contre complétement retapé à l'interieur. Nouvelle terrasse design, intérieur lounge très sobre, le cadre est vraiment bien. Un repas en extérieur en journée pourrait être super agréable.
Le cuisto, patron et fils des parents qui tenaient l'hotel depuis 30 ans, est très sympa, ouvert et assez talentueux. Le service est également très agréable, l'ambiance est super reposante.

Le repas maintenant. Un menu à 37€, entrée plat dessert, qui joue sur la simplicité mais avec des produits de qualité. Carte très variante selon l'humeur du cuisto et son marché du jour, j'ai pu tester un menu très japonisé avec en entrée Sashimi de saumon, wasabi et chantilly de betterave, en plat Nouilles japonaises au poulet, petits légumes et crème glacée de wasabi et en dessert trio de macarons glacé. Le tout accompagné d'une carte des vins qui ne présentait que du Paret (8 rouges, 2 blancs et un rosé) et qui m'a régalé de son Condrieu "Les Ceps de Nebadon". Il vient de rentrer du Guigal et s'impose donc comme vendeur de produits locaux.

Pour ne rien gaché, ils ont un petit parc exterieur avec des oiseaux exotiques qui font des sifflements sympas (dont un qui avait un sifflement triste genre un "MOCHE" bien allongé, ça nous a bien fait rigoler...notamment après une bouteille de Condar à 2) et quelques kangourous qui se baladent, c'est marrant.

Bref, je conseille vivement.